Dit nieuwsbericht is 1 jaar 1 maand 18 dagen oud. Het kan daarom gebeuren dat de informatie niet meer helemaal actueel is.
GIRONA – (Annebeth Vis) El Celler de Can Roca in het Catalaanse Girona is voor het tweede opeenvolgende jaar gekozen tot tweede beste restaurant ter wereld door het toonaangevende, Britse tijdschrift Restaurant.
Op de eerste plaats staat opnieuw het Deense restaurant Noma en de derde plek is eveneens voor een Spaanse topkok, namelijk de Baskische Andoni Luis Aduriz. In de top 10 komt ook de Spanjaard Juan Mari Arzak voor (achtste plek) van restaurant Arzak. Verder steeg het restaurant Asador Etxebarri van Victor Arguinzóniz van de 50ste naar de 31ste plaats en kreeg Quique Dacosta uit Dénia plaats nummer veertig toegewezen.
Geschiedenis
El Celler de Can Roca werd opgezet in 1986 door de broers Joan, Josep en Jordi Roca. Het kleine restaurant van slechts 80 m2 biedt plaats aan zo’n 45 mensen die kunnen genieten van eten gemaakt in een keuken van zo’n 210 m2. In de bodega (wijkelder) heeft het restaurant meer dan 40.000 flessen liggen van meer dan 1.600 verschillende bedrijven.
Sinds 2009 heeft het restaurant drie Michelinsterren en stond El Celler de Can Roca oop de vijfde plaats als beste restaurant. In 2010 waren ze vierde en in 2011 en 2012 dus de tweede plaats op de lijst van 50 beste restaurants ter wereld.
Het restaurant wordt gerund door de drie broers. Joan is de chef-kok, Josep de sommelier end e jongste Jordi voor de desserts.
