skip to Main Content
20 juni is Wereld Tapas Dag … doe je mee?
123rf

20 juni is Wereld Tapas Dag … doe je mee?

MADRID – Op 20 juni is het weer tijd voor de Wereld Tapas Dag. Tapas zijn wereldberoemd en daarom worden de kleine hapjes uitbundig gevierd met hun eigen internationale feestdag. Tapas eten is een diepgewortelde gewoonte in de Spaanse cultuur. Het is een buitengewoon populaire, culinaire en sociale ervaring. Spanje heeft dan ook het hoogste aantal bars per inwoner in de wereld met 1 bar per elke 175 inwoners. In het grootste deel van deze bars kun je ook tapas eten en meer dan de helft (58%) bieden bij elk drankje gratis tapas aan. Doe jij dus mee dit jaar?

Een recente studie heeft aangetoond dat de tapasgewoonten van Spanjaarden en toeristen heel erg verschillen. De vakantieganger haal je er gemakkelijk uit, aangezien hij van een sangria geniet bij zijn tapas, terwijl Spanjaarden een lekker fris biertje verkiezen (73%) of een glas wijn. De populairste tapas onder toeristen zijn tortilla en paella. Serranoham en “patatas bravas” (gefrituurde aardappeltjes met een pikante tomatensaus) zijn zowel onder toeristen als onder de locals populair.

De favoriete tapas van de locals zijn onder andere “croquetas” (warme, krokante kroketjes met een romige bechamelsaus en een vulling van ham), “calamares” (gefrituurde inktvisringen) en “ensaladilla rusa” (verwarrend genoeg Russische salade genoemd) gemaakt met aardappelen. Weekends zijn het favoriete moment om tapas te eten (84,6%). Het populairste tijdstip om tapas te eten is zaterdagavond met vrienden of op zondag met familie.

[su_note note_color=”#fdf2ec”]Leestip: Tapas versus Pintxos in Spanje[/su_note]

Het gemiddelde aantal tapas dat gegeten wordt, bedraagt 1-3 tapas, maar dit neemt toe tijdens het piekmoment op zaterdagavond (tussen 20 en 22 uur) tot meer dan 5 tapas per persoon. Misschien is het geheim om niet te dronken te worden een tapa per drankje?

Maar … wat is een tapa?

Een tapa (meervoud: tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis gegeven.

De oorsprong van de tapa is omstreden maar vast staat dat het woord “tapa” (meervoud tapas) is afgeleid van het Spaanse werkwoord “tapar” hetgeen afdekken of bedekken betekent. “Tapa” is dan ook letterlijk te vertalen als “deksel”.

[su_note note_color=”#fdf2ec”]Leestip: Wat zijn tapas in Spanje[/su_note]

Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.

Populairste tapas

Hieronder een kort overzicht van de populairste tapas in Spanje, ongetwijfeld ken je ze en heb je ze wel eens gegeten.

  • Patatas Bravas – Heerlijke aardappelblokjes in een schaal of op een bord met daarover pittige rode saus. Heerlijk als voorgerecht of als tussendoortje als een tapa.
  • Jamon Iberico – De traditionele Spaanse ham kan zowel los gegeten worden als met brood. Let wel op want de goede Spaanse ham kan veel geld kosten maar het is wel lekker.
  • Croquetas – De kroketten maar dan op Spaanse wijze gemaakt dus niet met het gebruikelijke vlees zoals in Nederland maar met ham, kaas of vis.
  • Chorizo – Nog zo’n lekkere Spaanse pittige worst die dun gesneden heerlijk te eten is als een tapa. Men denkt dat de Chorizo als een van de eerste tapas werd gebruikt.
  • Olivas – Een potje of schaaltje met olijven gaat er altijd wel in, gevuld of niet.
  • Tortilla de Patata – De gebruikelijke aardappelen-omelet vult goed maar kan ook als kleine tapa gegeten worden, gesneden in een punt van de grote tortilla of als moderne blokjes met een stokje erin.
  • Ansjovis – De ansjovis wordt fijn gefileerd als tapa gegeten, soms met citroen erbij.
  • Albondigas – De gehaktballetjes in saus, vaak tomatensaus maar dat kan ook een andere saus zijn, dat ligt aan de kok.
  • Pulpo a la gallega – Inktvis op Galisisch wijze bereid, gekookt in zout water en dan klein gesneden en geserveerd met olijfolie en pittige paprika. Je moet er van houden maar als tapa wordt het veel gegeten.
  • Gambas al Ajillo – Vers gekookte gambas met olijfolie en knapperig van buiten maar zacht van binnen.

Er zijn er uiteraard nog veel meer op te noemen maar men moet er niet over schrijven maar men moet het gaan proberen in de plaatselijke tapas bar. Vergis je echter niet, want als de tapa op een broodje geserveerd wordt, in allerlei originele formaten en vormen, dan spreekt men niet meer van een tapa maar van een pincho of pinxo, een Baskische vorm van tapas eten die erg populair is in Spanje en eigenlijk net zo lekker.

Anders

Dit artikel is aangeleverd en aangepast door de redactie in opdracht van SpanjeSites.nl. Overnemen van de hele of delen van deze tekst is zonder toestemming niet toegestaan.

Dit bericht heeft 7 reacties
  1. Als wij in Madrid zijn worden we bij iedere barretje vol gestopt met tapas en na een avondje stappen zit je zo vol van drinken en eten van tapas dat ik er een week niet meer naar kijkt het is heerlijk dat gratis gedoe bij een zaak kreeg ik bijna een pond olijven mijn vrouw lust ze niet dus alleen op eten het is soms wel wat teveel van het goede

    1. Hoe bedoel je ze lust geen olijven? Er zijn zoveel verschillende smaken met Olijven dat er vast wel 1 tussen zit die ze wel lekker vind. Ze vragen aan mij altijd wat ik bij mijn koude biertje wil en dan is het voor mij altijd Olijven.

  2. Het blijft het ultieme genieten met een perfecte Rioja daarbij, excellent gezelschap en de pure Spaanse gastvrijheid. Op dat specifieke moment ben je absoluut de koning te rijk!! Vooral mooie passionele muziek, geweldige Spaanse discussies over de voorkant van het gelijk en dan besef je dat je echt leeft!!

  3. Wij eten ze ook als hoofdgerecht in Spanje.. gewoon het eten delen. Heeerlijk!! Ipv alleen een hoofdgerecht… van alles wat! Ik doe aan mee.. heb een eigen catering in tapas!! En… betaalbaar.. niet zoals de dure tapas restaurants in NL!! Belachelijke prijzen!!! Voor tapas.. lekker naar Spanje!! Ik kook nu voor thuisafgehaald.Micasatutapa.

  4. Tapas bij je drankje gebuerd niet zo gek veel aan de Costa Blanca al zijn er wel enkelen die het wel doen. En als je zelf Tapaz wilt gaan nuttigen betaal je echt de hoofdprijs want het is erg duur, dus niet je normale maaltijd door Tapaz vervangen want dan ben je stukken duurder uit. Daarom snacken de Spanjaarden er altijd enkel mee.

    1. In het binneland van Andalucia is er geen bar die geen tapas geeft bij een drankje (uitzondering: de grote steden). En bij je tweede glas een andere tapas en zo vervolgens….

Geef een reactie

De redactie heeft het recht om eventuele reacties zonder opgaaf van reden te verwijderen. // Het e-mailadres moet je vanwege spam invullen maar daar doen wij verder niets mee (als je geen naam invult wordt er Anoniem geplaatst). Reacties worden niet automatisch goedgekeurd in sommige gevallen.

Bedankt voor jouw reactie! Bezoek ook eens onze Facebook pagina of groep.

Back To Top
×Close search
Zoeken