MADRID – Rafael, of kortweg Rafa Nadal is nog steeds een van de meest geliefde sportmannen van Spanje. Alles wat de tennisspeler aanraakt lijkt in goud te veranderen. Zijn nieuwste project is een restaurant in Madrid aan de Paseo de la Castellana: Totó.

Sport en eten zijn een goed huwelijk. Veel Spaanse atleten toonden aan dat er een goede band bestaat tussen de wereld van de Horeca en de sport, door hun eigen zaken te openen of in de Horeca te investeren.

Rafa Nadal start nu in samenwerking met de zakenmannen Abel Matutes en Manuel Campos het restaurant Totó op in Madrid. Het gaat om een zaak die focust op de Italiaans-Mediterrane keuken. Bijzonder is dat het accent er ligt op recepten uit de jaren ’50 en ’60. Een nostalgische culinaire ervaring dus.

Aan het hoofd van de zaak staat de Italiaanse topchef Emiliano Celli. Totó biedt een creatief aanbod, gekleurd door de moeilijke omstandigheden van de jaren ’50 en ’60. Omstandigheden die nieuwe technieken, producten en smaken naar de keuken brachten. Totó doet daardoor denken aan de typische, klassieke Italiaanse keuken: het eten de toda la vida (van het hele leven), dat de Italiaanse moeders generaties lang vol liefde op tafel toverden.

En omdat een lekker bord mank loopt zonder de juiste marinering biedt Totó ook een indrukwekkende wijnkaart aan met een rijk nationaal en internationaal aanbod. Volgens bronnen gaat het om een van de meest complete selecties van het hele land. 

En er zal trouwens meer bekend bloed te zien zijn aan de tafeltjes van Totó. Ook de andere sportlegendes Cristiano Ronaldo en Pau Gasol schaarden zich mee achter het project. Fans van Nadal en lekker eten weten dus alvast waar naartoe. WEBSITE