Zes typisch Spaanse belegde broodjes of ‘bocadillos tipicos’

Freepik
Beeld: Freepik
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

MADRID – Spanje heeft op culinair gebied de inwoner en bezoeker heel veel te bieden en elke regio van het diverse land heeft wel een een specialistisch gerecht. Maar er zijn van die gerechten of snacks die in het hele land praktisch hetzelfde zijn en de broodjes of bocadillos horen daarbij. In praktisch alle bars, snackbars en restaurants of kantines zijn de volgende broodjes wel te vinden.

Even iets tussendoor eten maar niet te weinig en niet te veel maar ook geen tapas of pintxos. Dan kom je al snel uit bij de broodjes of ‘bocadillos’ op de menukaart. Er zijn broodjes die praktisch overal vermeld worden en gezien kunnen worden als de typische Spaanse broodjes.

De meeste belegde broodjes bestaan uit een half of kwart stuk stokbrood (barra de pan), ciabatta brood of de met name in het zuiden bekende mollete broodjes. Maar er zijn natuurlijk vele combinaties mogelijk.

Beeld: Freepik

Bocadillo de tortilla de patatas

De klassieker die overal in Spanje te krijgen is. Vrij vertaald is het een broodje aardappelomelet waarbij een lekker broodje of stokbroodje gecombineerd wordt met de tortilla de patatas die ook los gegeten kan worden.

De tortilla de patata kan zowel warm of koud gegeten worden en kan gecombineerd worden met speciale tortillas (met ui bv.) of sla en paprika of uien op het broodje. Dan is er ook nog het broodje gewone omelet ofwel ‘bocadillo de tortilla francesa’ wat veel gegeten wordt als de aardappelomelet teveel is.

Beeld: 123rf

Bocadillo de lomo

Heerlijk, warm en het vult. De bocadillo de lomo is niets meer dan een broodje met een of meerdere varkenslapjes erop die op de grill klaargemaakt zijn. Deze kan in combinatie met gegrilde ui, sla en kaas of spek gegeten worden maar het is hoe dan ook een klassieker.

Beeld: Freepik

Bocadillo jamón serrano

Op en top Spaans natuurlijk, een lekker broodje Spaanse ham. Ook daarbij zijn er vele combinaties mogelijk maar de Jamón Serrano of de duurdere Ibérico de bellota zijn de klassiekers of ‘clásicos’ die praktisch in elke bar te vinden zijn.

Beeld: Freepik

Bocadillo de calamares

Middenin het land ligt de hoofdstad van Spanje Madrid en het bekendste en meest typische broodje daar is een broodje met gefrituurde inktvisringen, dit terwijl de stad niet aan de zee ligt. Er zijn veel theorieën waarom het bocadillo de calamares typisch Madrileens is maar de inwoners en ook steeds meer bezoekers likken hun vingers erbij af. Het broodje is ook steeds vaker buiten Madrid te vinden.

Beeld: Twitter

Bocadillo blanco y negro

Dit is een typisch broodje voor de Valencia regio en dan met name de stad Valencia. Het broodje wit en zwart dankt deze typische naam aan de twee soorten worst die gebruikt worden: de longaniza (worst) voor de witte kleur en de morcilla (bloedworst) voor de zwarte kleur. Het broodje kan ook gecombineerd worden met chorizo, butifarra, pisto, gebakken aardappelen, malse bonen of zelfs een omelet.

Beeld: Twitter

Campero malagueño

Dit is een typisch broodje uit Málaga wat je niet overal in Spanje zult tegenkomen. De campero malagueño bestaat uit het typische brood uit de omgeving mollete met jamón york (ham), kaas, sla, tomaat en mayonaise. Dat alles wordt klaargemaakt op de grill of bakplaat. Er zijn ook andere combinaties mogelijk zoals met kipfilet, tonijn, knoflook mayonaise (alioli), groente etc.

Ook de ‘pitufo’ is typisch voor Málaga maar daar hebben we HIER al uitgebreid over geschreven zoals hoe dit broodje aan de naam ‘smurf’ komt.

newsletter

Gratis Nieuwsbrief

Meld je aan en ontvang elke dag het actuele Spanje nieuws in je email inbox.

Verantwoordelijke: Remco Stoffer
Doel: Informatie over nieuwsbrieven en promoties via e-mail beheren en verzenden.
Legitimatie: Toestemming van de belanghebbende.
Ontvangers: De gegevens die u verstrekt bevinden zich op de servers van MailChimp, onze e-mailmarketingprovider.
Rechten: U kunt te allen tijde uw rechten op toegang, rectificatie, verwijdering, oppositie en andere wettelijk vastgestelde rechten uitoefenen via e-mail info@spanjevandaag.com
Aanvullende informatie: U vindt meer informatie in ons privacybeleid.

Responsable: Remco Stoffer
Finalidad: Gestionar y enviar información de boletines y promociones a través de correo electrónico.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Los datos que me facilites serán ubicados en los servidores de MailChimp, mi proveedor de email marketing.
Derechos: Puedes ejercitar en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición y demás derechos legalmente establecidos a través del email info@spanjevandaag.com
Información adicional: Encontrarás más información en la política de privacidad.

error: Attentie: Teksten en beelden zijn beschermd door auteursrecht!