In Spanje is de consumptie van eieren aanzienlijk gegroeid in 2023, zowel in volume als waarde, waarbij Spanjaarden gemiddeld 137 eieren per persoon per jaar aten. Dit duidt op een toenemende populariteit en economische impact van eieren als essentieel, veelzijdig en betaalbaar voedingsmiddel in de Spaanse keuken.
Spanje mag dan niet de grootste kaasproducent van Europa zijn, het land heeft wel een schat aan kaastradities met meer dan 150 verschillende soorten ‘queso’. De export groeit en ook in eigen land krijgt de Spaanse kaas de waardering die ze verdient, terwijl de import van Nederlandse kaas ook stijgt.
De sterke groei van biologisch voedsel in Spanje toont aan dat consumenten duurzaamheid en gezondheid steeds belangrijker vinden. De vraag stijgt, maar prijzen, beschikbaarheid en innovatie blijven uitdagingen.
Het lijkt wel een doemscenario omdat, naast de crisis en inflatie, de aanhoudende droogte in Spanje ook zorgt voor een daling in productie in de landbouw- en veeteeltsector waardoor alles duurder is geworden.
Volgens de recent gepubliceerde gegevens van het Europese Statistiekbureau Eurostat, zijn de prijzen voor eieren in de Europese Unie in 2022 met 30 procent gestegen, met een stijging van 27 procent in Spanje.
