Spanje mag dan niet de grootste kaasproducent van Europa zijn, het land heeft wel een schat aan kaastradities met meer dan 150 verschillende soorten ‘queso’. De export groeit en ook in eigen land krijgt de Spaanse kaas de waardering die ze verdient, terwijl de import van Nederlandse kaas ook stijgt.
De sterke groei van biologisch voedsel in Spanje toont aan dat consumenten duurzaamheid en gezondheid steeds belangrijker vinden. De vraag stijgt, maar prijzen, beschikbaarheid en innovatie blijven uitdagingen.
Het lijkt wel een doemscenario omdat, naast de crisis en inflatie, de aanhoudende droogte in Spanje ook zorgt voor een daling in productie in de landbouw- en veeteeltsector waardoor alles duurder is geworden.
Volgens de recent gepubliceerde gegevens van het Europese Statistiekbureau Eurostat, zijn de prijzen voor eieren in de Europese Unie in 2022 met 30 procent gestegen, met een stijging van 27 procent in Spanje.
