Je bent een Spanjefan en dat wil je graag met anderen delen. Je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Maar uiteraard kun je niet al je familieleden en vrienden op sleeptouw nemen naar Spanje. Dus waarom kies je dit jaar niet voor een Spaans kerstdiner met traditionele kerstgerechten uit Spanje?

De kerstperiode is een tijd van samenzijn, gezelligheid en natuurlijk heerlijk eten. Als je dit jaar een authentiek Spaans tintje aan je kersttafel wilt geven, dan ben je hier aan het juiste adres. De Spaanse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en diversiteit, en wat is er nu leuker dan je gasten te verrassen met een traditioneel Spaans kerstmenu? Laten we een duik nemen in de wereld van Spaanse kerstgerechten, van voorgerechten tot nagerechten, inclusief bijpassende drankjes en hapjes.

Voorgerecht: tapas

Begin je kerstdiner met een variatie aan Spaanse tapas. Tapas zijn kleine hapjes die perfect zijn om de eetlust op te wekken. Enkele populaire opties zijn:

• Patatas Bravas: Gebakken aardappelblokjes geserveerd met een pittige tomatensaus. (lees hier ons SpanjeRecept)
• Gambas al Ajillo: Garnalen gebakken in knoflookolie, een echte klassieker. (lees hier ons SpanjeRecept)
• Jamón Ibérico: Deze beroemde Spaanse ham is op zichzelf al een delicatesse.
• Espárragos Blancos: Witte asperges geserveerd met een lichte vinaigrette of mayonaise.
• Pimientos del Piquillo Rellenos: Piquillopepers gevuld met een mengsel van vis of gehakt.
• Tortilla Española: Een Spaanse omelet met aardappelen en ui, geserveerd in kleine stukjes.

Hoofdgerecht: zeevruchten of vlees

In Spanje is het gebruikelijk om zeevruchten of vlees als hoofdgerecht te serveren tijdens Kerstmis. Hier zijn enkele opties:

• Paella de Marisco: Een zeevruchtenpaella met garnalen, mosselen en inktvis. Dit rijstgerecht is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog.
• Cordero Asado: Geroosterd lamsvlees, langzaam gegaard met kruiden, is een andere feestelijke optie.
• Bacalao al Pil Pil: Kabeljauw bereid in een knoflook- en olijfolie saus, een Baskische specialiteit.
• Pollo al Ajillo: Kip gebakken in een overvloedige hoeveelheid knoflook, een eenvoudig maar smaakvol gerecht.
• Fabada Asturiana: Een rijke bonenstoofpot met chorizo, bloedworst en spek, typisch voor de regio Asturië.

Bijgerechten

• Ensalada Mixta: Een gemengde salade met olijven, tomaten en uien.
• Pan con Tomate: Geroosterd brood ingewreven met tomaat, knoflook en besprenkeld met olijfolie.
• Setas al Ajillo: Gebakken paddenstoelen met knoflook en peterselie.
• Pisto Manchego: Een Spaanse ratatouille van tomaten, paprika’s, courgette en aubergine, vaak op smaak gebracht met knoflook en uien.
• Patatas a lo Pobre: Letterlijk vertaald als ‘armeluisaardappelen’, dit gerecht bestaat uit in plakjes gesneden aardappelen gebakken met uien en paprika’s.

Nagerecht: zoete afsluiting

Een Spaans kerstdiner is niet compleet zonder een zoet nagerecht:

• Turrón: Een nougat gemaakt van amandelen en honing, een kerstklassieker in Spanje. (lees hier ons SpanjeRecept)
• Churros con Chocolate: Voor de chocoladeliefhebbers, churros geserveerd met een warme chocoladesaus. (lees hier ons SpanjeRecept)
• Flan de Huevo: Een traditionele Spaanse custardpudding, vaak geserveerd met een zoete karamelsaus.
• Arroz con Leche: Spaanse rijstpudding, gekruid met kaneel en citroenschil.
• Mantecados y Polvorones: Traditionele Spaanse kerstkoekjes, vaak gegeten met een kopje koffie of thee.

Dranken

• Sangria: Deze fruitige wijncocktail past perfect bij de diverse smaken van het kerstmenu. (lees hier ons SpanjeRecept)
• Cava: Een Spaanse mousserende wijn, ideaal voor een feestelijke toast.

Extra Hapjes

• Olijven: Een schaaltje met gemengde olijven mag niet ontbreken.
• Kaasplankje: Een selectie van Spaanse kazen zoals Manchego en Cabrales.

Met deze gerechten breng je de warmte en de vreugde van een Spaanse kerst naar je eigen huis. Het mooie van dit menu is dat het aanpasbaar is; je kunt gerechten toevoegen of weglaten naar eigen smaak. Het belangrijkste is om te genieten van het eten, het gezelschap en de feestelijke sfeer. ¡Feliz Navidad!