Tegen het einde van december en begin november is het op veel plaatsen in Spanje tijd voor de ‘castañada’ ofwel het kastanjefeest. Dat is het moment dat het op straat heerlijk ruikt naar de gepofte kastanjes die bij straatverkopers te krijgen zijn. Maar wist je dat je ook zelf thuis gepofte kastanjes kunt maken, en wist je dat dit ook kan in de airfryer?
De bekende ‘castañada’ is meer dan alleen gepofte kastanjes die traditioneel boven het vuur klaar worden gemaakt. Maar dat kan thuis ook eventueel in de oven. Echter, als je op elektriciteit wilt besparen, dan kun je de kastanjes ook bereiden in de populaire airfryer. We leggen kort uit wat je nodig hebt, hoe je ze kunt bereiden en welke variaties er zijn.
Ingrediënten:
- 500 gram tamme kastanjes
- Een scherp mes
Bereiding:
- Was de kastanjes en wrijf ze droog met een theedoek.
- Leg elke kastanje plat neer en snijd een kruis in de bovenkant.
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Leg de kastanjes in de mand van de airfryer met het kruisje naar boven.
- Pof de kastanjes in 10-15 minuten gaar.
- Laat de kastanjes even afkoelen voordat je ze pelt.
Tips:
- Als de kastanjes klaar zijn, zijn ze lichtbruin en zijn de schil en de bolster losgekomen.
- Als je de kastanjes meteen pelt, is dat het makkelijkst.
- Je kunt de kastanjes ook met een beetje zout of suiker bestrooien.
Variatie
- Je kunt de kastanjes ook met een beetje olijfolie besprenkelen voordat je ze in de airfryer doet.
- Je kunt de kastanjes ook vullen met bijvoorbeeld kaas, ham of gehakt.
- SpanjeRecept: Cachopo Asturiano uit Asturië in Noord-Spanje
- SpanjeRecept: de heerlijke migas met broodkruimels en andere ingrediënten
- SpanjeRecept: Torrijas als zoete traktatie tijdens de Semana Santa
- SpanjeRecept: de Crema Catalana als heerlijk zoet Spaans dessert
- 10x Spaanse gerechten die in de Airfryer bereid kunnen worden
- SpanjeRecept: Leche Frita, het verrukkelijke Spaanse paasdessert
