skip to Main Content

Koude koffie drinken in Spanje

Koude koffie drinken in Spanje

123rf

MADRID – In de warme zomermaanden een warm bakje koffie, of beter gezegd een café solo, cortado, americano of cafe con leche (warme melk dus) drinken in Spanje zorgt al snel voor zweetdruppels op het voorhoofd. Daar heeft men in Spanje met de café con hielo natuurlijk een antwoord op maar als je een “hipster” wilt zijn en modern wilt doen moet je een van oorsprong Griekse frappé drinken.

Sinds dat het Amerikaanse Starbucks de “frappuccino” heeft gepresenteerd is men helemaal gek van de traditionele Griekse “frappé” maar dan nieuwe stijl welke in Italië de naam “shakerato” heeft gekregen.

Frappé (in het Frans geslagen) is een schuimend Grieks koffiedrankje gemaakt van oploskoffie dat koud gedronken wordt. Het wordt geserveerd in hoge glazen met een rietje en een glas water en het wordt naast de Grieken ook veel gedronken door toeristen.

De bereiding is eigenlijk heel simpel. De oploskoffie wordt met water schuimig geklopt. Het drankje wordt dan in een glas gegoten waarin zich (gebroken) ijs bevindt en drinken maar.

Als het eerste proces klaar is komt de variatie erin. Daar heb je eigenlijk alleen een blender, goede koffie, ijs, melk en de favoriete ingrediënten voor nodig. Deze kunnen zijn vanille, dulce de leche, mokka etc. Let wel op, het zijn geen “light” dranken, daar kun je beter de Spaanse café con hielo voor drinken.

Café con hielo

De “frappé” mag dan wel populair zijn maar veel Spanjaarden zweren nog steeds bij de traditionele café con hielo (koffie met ijs). Standaard bestaat deze koffie uit een café solo (espresso) die iets meer koffie dan normaal heeft. Samen met de koffie wordt een glas met ijsblokjes geserveerd.

Als men suiker in de koffie drinkt dan moet dat eerst in de koffie gedaan worden en geroerd worden voordat de koffie in het glas met ijs gegoten wordt. Er zijn varianten op zoals in de Comunidad Valenciana waar er een schijfje citroen in het glas gedaan wordt en het de naam “cafe del tiempo” heet.

Café frappé met vanille

Dit is een frappé versie met vanille ijs. Wat je nodig hebt is 100 milliliter koude koffie, 50 milliliter melk, 2 kopjes ijsblokjes en 1 bolletje vanille ijs. Dat alles gaat in de blender totdat het een gemengd drankje is waarna het in een groot hoog glas gegoten kan worden.

Andere mogelijkheid is om alles behalve het bolletje ijs in de blender te doen en het vanille ijs later bovenop leggen. Op de laatste manier wordt deze frappé vaak geserveerd in ijssalons.

Café frappé met dulce de leche

Dulce de leche is een karamelpasta die veel in landen als Argentinië, Chile, Uruguay etc genuttigd wordt. Aangezien het zoet is (letterlijke vertaling is melkzoet) geeft het een aparte smaak aan de zomerse frappé met latijns Amerikaans tintje.

Wat je nodig hebt is 100 milliliter koude koffie, 50 milliliter melk, 2 kopjes ijsblokjes en 30 milliliter dulce de leche (o.a. te koop bij de Mercadona en Carrefour). Dit alles gaat in de blender waarna je het goedje in een groot hoog glas giet. Naar wens kan er slagroom en een beetje dulce de leche als decoratie op voordat je het serveert.

Café frappé met mokka

We nemen opnieuw de frappé basisingrediënten bestaande uit 100 milliliter koude koffie, 50 milliliter melk, 2 kopjes ijsblokjes en voegen daar in dit geval 10 gram cacaopoeder toe. Opnieuw gaat alles in de blender en wordt de frappé in een groot hoog glas gepresenteerd. Indien gewenst met slagroom en een beetje cacaopoeder bovenop.

Ongetwijfeld zijn er nog wel meer variaties te bedenken zoals diegene hierboven gemengd. We hebben hier slechts drie populaire varianten beschreven maar mocht je er meer weten …. een reactie is altijd welkom 😉

Redactie

Geschreven door Remco Stoffer in opdracht van SpanjeSites.nl. Overnemen van de hele tekst of delen daarvan is zonder toestemming niet toegestaan. Trakteer de redactie op een cortado (koffie) via PayPal, altijd lekker tijdens het schrijven van het actuele nieuws.

Dit bericht heeft 6 reacties
  1. Leo ,een goeie koffie ,cafe con leche ,of wat ook drink die in een Spaanse bar .Dat is pas koffie en geen schotelwater ¡¡¡

  2. En wat met de ‘Granulado’ die je hier (Almoradi) bijna overal kunt verkrijgen? Het lijkt mij een groot glas fijn gemalen ijs met koffiesmaak. Ik vind het beslist lekker en er zijn nog 4 andere smaken beschikbaar ook.

  3. HIer is het nog altijd Cortado con Hielo, als je hier zegt Cafe con Hielo kijken ze je raar aan.

    1. nou bij mij op het terras niet hoor. Cafe con hielo is de officiele benaming. Zoals je weet heeft cortado ook melk en er is dus ook de versie zonder melk … en waarschijnlijk nog vele andere versies

      1. Ow geen twijfel dat Cafe con Hielo ook bestaat maar iedereen gebruikt het ook een beetje doorelkaar, bij het strand stond op een bordje zelfs “Cafe Cortado con Hielo” Ik zelf drink maar 1 koffie en dat is Cafe con Leche en dat zelfs midden in de zomer 🙂 En dan is het maar net waar je gaat zitten vaak is de koffie erg lekker maar soms ook helemaal niet, dan is het of veels te sterk of het is gewoon slootwater. Soms verdenk ik dan ook dat die slootwater bakjes gewoon oplos koffie zijn want dat is echt niet te drinken.

  4. Leuk, ik verkocht dit 3 jr geleden op de markt. Geen hond dronk of bestelde het. Allemaal een cappuccino of bombon.

Het is niet mogelijk een reactie te plaatsen.

Back To Top
×Close search
Zoeken